Bütün erik reçeli nasıl yapılır? İşte lezzetli bir ev yapımı erik reçeli tarifi. Taze erikler, şeker ve limon suyu ile hazırlanan bu pratik tarif, kahvaltı sofralarınıza tat katacak. Detaylı tarif için hemen okumaya başlayın!
Bütün erik reçeli nasıl yapılır? Bütün erik reçeli yapmak için öncelikle taze ve olgun erikleri seçmelisiniz. Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Ardından, bir tencereye erikleri yerleştirin ve üzerlerine şeker ekleyin. Şekerin eriklere karışması için biraz bekleyin. Sonra, tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısarak ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla bir miktar alıp soğuk bir tabağa damlatın. Eğer reçel hemen yayılıyorsa daha fazla pişirmeniz gerekebilir. Kıvamını beğendiğinizde ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumalarını sağlayın. Böylece, bütün erik reçeli nasıl yapılır? sorusunun cevabını bulmuş olacaksınız.
| Bütün erik reçeli yapmak için öncelikle taze ve olgun erikler seçilmelidir. |
| Erikler yıkanıp çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, şeker ile karıştırılır. |
| Karışıma isteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz. |
| Tencereye alınan karışım, kısık ateşte kaynamaya bırakılır ve ara sıra karıştırılır. |
| Kaynama noktasına geldiğinde, reçel karışımının üzerinde biriken köpükler alınmalıdır. |
- Biraz vanilya özütü ekleyerek reçelinize farklı bir tat verebilirsiniz.
- Reçel kıvamına gelene kadar yaklaşık 1-2 saat pişirmeye devam edin.
- Pişen reçeli sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve hava almayacak şekilde kapatın.
- Soğuduktan sonra karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin.
- Tüm adımları doğru takip ettiğinizden emin olun, böylece lezzetli bir erik reçeli elde edersiniz.
İçindekiler
- Bütün erik reçeli nasıl yapılır?
- Bütün erik reçeli için hangi çeşit erik kullanılabilir?
- Bütün erik reçeli yaparken hangi malzemeler kullanılır?
- Bütün erik reçeli ne kadar sürede pişer?
- Bütün erik reçeli nasıl saklanır?
- Bütün erik reçeli nasıl kullanılır?
- Bütün erik reçeli yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Bütün erik reçeli nasıl yapılır?
Bütün erik reçeli yapmak için öncelikle taze ve olgun erikler seçilmelidir. Erikler yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve dilimlenmelidir. Dilimlenmiş erikler bir tencereye alınmalı ve üzerine şeker eklenmelidir. Şekerin miktarı, eriklerin tatlılığına bağlı olarak ayarlanabilir. Ardından tencere ocağa alınmalı ve kısık ateşte erikler yumuşayana kadar pişirilmelidir. Pişme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişebilir. Pişen reçel, steril cam kavanozlara doldurulmalı ve hava almayacak şekilde kapatılmalıdır. Böylece bütün erik reçeli hazır olacaktır.
| Malzemeler | Yapılışı | Saklama Şekli |
| – 1 kg erik | – Erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. | – Temiz ve kuru bir kavanoza doldurulur. |
| – 500 g toz şeker | – Şeker eriklerin üzerine serpilir ve üzeri kapatılır. | – Kavanoz ağzı sıkıca kapatılır ve serin bir yerde 1-2 gün bekletilir. |
| – 1 çay kaşığı limon suyu | – Erikler suyunu salar ve şekerle karışır. | – Reçel, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilir. |
Bütün erik reçeli için hangi çeşit erik kullanılabilir?
Bütün erik reçeli yapmak için genellikle olgun ve tatlı erikler tercih edilir. En yaygın kullanılan çeşitler arasında Santa Rosa, Black Amber, Stanley ve Damson gibi erik türleri bulunur. Bu çeşitler, reçelin tatlılık ve aroma profilini artırır. Ancak isteğe bağlı olarak daha ekşi erik çeşitleri de kullanılabilir. Önemli olan, seçilen eriklerin olgun ve lezzetli olmasıdır.
- Yeşil erik çeşitleri
- Sarı erik çeşitleri
- Kırmızı erik çeşitleri
Bütün erik reçeli yaparken hangi malzemeler kullanılır?
Bütün erik reçeli yapmak için temel olarak sadece iki malzeme gereklidir: erikler ve şeker. Eriklerin tatlılık düzeyine bağlı olarak şeker miktarı ayarlanabilir. Ayrıca isteğe bağlı olarak limon suyu veya limon kabuğu da eklenerek reçelin lezzeti ve kıvamı iyileştirilebilir. Ancak bu malzemeler tamamen tercihe bağlıdır ve temel olarak sadece erikler ve şeker kullanarak da lezzetli bir bütün erik reçeli yapmak mümkündür.
- Erik
- Şeker
- Limon suyu
- Su
- Kavanoz
Bütün erik reçeli ne kadar sürede pişer?
Bütün erik reçeli genellikle 30-40 dakika arasında pişirilir. Pişme süresi, eriklerin cinsine, olgunluğuna ve tenceredeki ısıya bağlı olarak değişebilir. Eriklerin yumuşaması ve reçelin kıvamının istenilen seviyeye gelmesi için zaman zaman kontrol edilmelidir. Pişme süresi genellikle eriklerin dağılmadan yumuşaması ve reçelin kıvamının yoğunlaşması için yeterlidir.
| Malzemeler | Pişirme Süresi | Servis Miktarı |
| Erik, şeker | Yaklaşık 1 saat | Ortalama 4 kavanoz |
| Limonsuyu | ||
Bütün erik reçeli nasıl saklanır?
Bütün erik reçeli doğru şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir. Pişen reçel, steril cam kavanozlara doldurulmalıdır. Kavanozlar hava almayacak şekilde kapatılmalı ve serin, kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Buzdolabında saklanması önerilir, böylece reçel daha uzun süre dayanabilir. Ayrıca, reçelin üzerini kaplayacak şekilde temiz bir parça balmumu veya plastik film kullanarak da saklama süresini uzatabilirsiniz.
Bütün erik reçeli, serin ve kuru bir yerde hava almayan cam kavanozlarda saklanmalıdır.
Bütün erik reçeli nasıl kullanılır?
Bütün erik reçeli genellikle kahvaltılarda ekmek, kraker veya bisküvi üzerine sürülerek tüketilir. Ayrıca pastaların ve tatlıların iç malzemesi olarak da kullanılabilir. Reçel aynı zamanda sos veya marinasyonlarda da kullanılabilir. Örneğin, et veya tavuk yemeklerine tatlı bir lezzet katmak için bütün erik reçeli kullanabilirsiniz. Ayrıca, tariflerde tatlılık ve aroma sağlamak için soslara veya salatalara ekleyebilirsiniz.
Bütün erik reçeli, kahvaltıda ekmek, bisküvi veya yoğurtla tüketilebilir ve tatlılara lezzet katar.
Bütün erik reçeli yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Bütün erik reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, eriklerin olgun ve taze olmasına özen gösterilmelidir. Ayrıca, tenceredeki ateşin kısık olması ve eriklerin yavaşça pişirilmesi önemlidir. Pişme süresi boyunca reçel zaman zaman karıştırılmalı ve eriklerin dağılmamasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, steril cam kavanozlara doldurulmadan önce kavanozların temiz ve kuru olduğundan emin olunmalıdır. Bu şekilde hijyenik bir şekilde bütün erik reçeli yapabilirsiniz.
Eriklerin olgunluğu nasıl kontrol edilmelidir?
Erik reçeli yaparken, eriklerin olgunluğunu kontrol etmek önemlidir. Eriklerin olgunlaşmış, tatlı ve aromatik olması gerekmektedir.
Reçel yapımında hangi şeker türü tercih edilmelidir?
Bütün erik reçeli yaparken, genellikle beyaz şeker tercih edilmektedir. Şekerin miktarı ise damak tadınıza göre ayarlanabilir.
Reçel yapımında nelere dikkat etmek gerekmektedir?
Reçel yaparken hijyen kurallarına dikkat etmek, tencerenin tabanının kalın ve yapışmaz olmasına özen göstermek önemlidir. Ayrıca, reçelin kıvamı için limon suyu veya limon tuzu kullanılabilir.