Üzerlik tohumu, yüksek oranda yağ içeren bir tohum türüdür ve bu nedenle yanmaz. Yanma olayı, bir maddenin oksijenle reaksiyona girerek ısı ve ışık üretmesidir. Ancak üzerlik tohumunda bulunan yağ, oksijenle reaksiyona girmediği için yanma gerçekleşmez. Bu özelliği sayesinde üzerlik tohumu, yemek pişirmede ve kozmetik ürünlerde kullanılan sağlıklı bir yağ kaynağı olarak tercih edilir.

Üzerlik tohumu, farklı alanlarda kullanılan çok yönlü bir bitkidir. Özellikle kozmetik sektöründe cilt bakım ürünlerinde ve saç bakım yağlarında sıklıkla kullanılır. Ayrıca, sağlıklı yağ kaynağı olarak da değerlendirilen üzerlik tohumu yağı, yemek pişirmede ve salata soslarında da kullanılabilir. Bunun yanı sıra, hayvancılık sektöründe de yem katkısı olarak kullanılan üzerlik tohumu, hayvanların beslenmesine katkı sağlar.

• Beslenme: Üzerlik tohumu, omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından zengin bir kaynaktır. Bu nedenle, beslenme alanında kullanılır ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olabilir.
• Tıp: Üzerlik tohumu, antioksidanlar ve anti-enflamatuar bileşikler içerir. Bu nedenle, tıp alanında kullanılarak bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve bazı hastalıkların riskini azaltabilir.
• Kozmetik: Üzerlik tohumu yağı, cilt ve saç bakımında kullanılır. Nemlendirici ve besleyici özellikleri sayesinde, ciltteki kuru ve tahriş olmuş bölgeleri yatıştırabilir ve saçların daha sağlıklı görünmesine yardımcı olabilir.

Üzerlik tohumu ekimi oldukça kolaydır. Tohumlar, bahar aylarında doğrudan toprak üzerine ekilebilir. Toprak hazırlığı yapıldıktan sonra, tohumlar eşit aralıklarla serpilir ve hafifçe toprakla örtülür. Sulama işlemi düzenli olarak yapılmalı ve bitkilerin büyümesi için gerekli olan güneş ışığına erişim sağlanmalıdır. Yaklaşık 3-4 ay sonra üzerlik bitkileri hasat edilebilir.

1. Toprağı hazırlayın.
2. Üzerlik tohumlarını sıralı bir şekilde ekleyin.
3. Tohumları hafifçe bastırarak yerleştirin.
4. Toprağı sulayın ve nemli tutun.
5. Bitkiler büyüdükçe düzenli sulama ve güneş ışığı sağlayın.

Üzerlik tohumu, ılıman iklimlerde daha iyi yetişme şartlarına sahiptir. Genellikle sıcak yaz aylarını tercih eder ve don olayından etkilenmez. Nemli ve iyi drene edilmiş topraklarda daha iyi gelişir. Türkiye’nin birçok bölgesinde üzerlik tarımı yapılmaktadır.

Üzerlik tohumu, sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli mineraller açısından zengindir. İçeriğindeki yağlar omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça yüksektir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, demir, magnezyum ve çinko gibi mineralleri de içerir. Protein açısından da zengin olan üzerlik tohumu, vejetaryen veya vegan beslenenler için iyi bir alternatif olabilir.

Üzerlik tohumu yüksek miktarda lif, omega-3 yağ asitleri, protein, magnezyum, demir ve çinko içermektedir.

Üzerlik tohumu, nemden ve ışıktan korunarak saklanmalıdır. Tohumlar, hava geçirmez bir kapta veya kavanozda serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Böylece tazeliklerini ve besin değerlerini daha uzun süre koruyabilirler. Ayrıca, tohumları öğütmeden veya ezmeden saklamak da tercih edilen bir yöntemdir.

Üzerlik tohumu serin, kuru ve karanlık bir yerde hava geçirmeyen bir kapta saklanmalıdır.

Üzerlik tohumu, sağlığa birçok faydası olan bir bitkidir. İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olur. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu serbest radikallere karşı korur. Sindirim sistemi sağlığını destekleyerek kabızlık gibi sorunları önlemeye yardımcı olabilir. Bunun yanı sıra, üzerlik tohumu yağı cilt sağlığını iyileştirir ve saçların daha sağlıklı görünmesini sağlar.